양념 썸네일형 리스트형 용도에 맞는 고추가루 만들기 고추를 구입해오셧다면.. 이제부터는 용도에 맞는 고추가루 만들기에 돌입합니다. 고추가루를 만들기 이전에 먼저 해야 할것은 꼭지를 제거하며 고추 세척과 건조상태 확인입니다. 요즘 고추는 건조하기 이전에 물로 세척해서 건조를 하는 곳이 많기 때문에 고추의 상태는 이전보다 많이 청결하기는 합니다. 그래도 건조 할때 발생되는 먼지 등의 오염을 방지하기 위해서는 다시한번 닦아주는 과정이 필요 합니다. 세척이라 하여 물로 닦는 것이 아니라 마른 행주나 장갑 등을 끼고 닦는 형태로 세척이 가능하구요... 김치양념용 고추가루를 만들 경우에 고추가 바싹 마른 상태라면 약간 젖은 행주나 면장갑을 끼고 닦는다면 1석 2조의 효과를 거두실수 있습니다. 반대로 많이 눅눅하다면 햇볕에 어느정도 건조를 해주시는게 좋습니다. 그리고.. 더보기 이전 1 다음
