쑥인절미 썸네일형 리스트형 쑥에 대한 오해와 진실 -1 바야흐로 봄입니다. 봄에는 먹거리들도 아주 다양하게 넘쳐 나는 시즌입니다마는.. 떡류중에서는 가장 반가운 봄소식이 바로 쑥 입니다. 쑥은 어머님들이 봄이오면 가장 선호하시는 식재료중 거의 으뜸이라 할수 있습니다. 그런데 참으로 안타까운것이 많은 분들이 쑥에 대해서 잘못된 지식을 가지고 계시며 그로 인해서 수고로운 노동을 하시고도 진정한 쑥의 참맛을 보지 못하고 계시는 현실 입니다. 쑥에 대한 오해와 진실 첫번째로 어떤쑥을 쓸것인가?? 입니다. 흔히들 3월이 되어 봄볓이 들면 들로 쑥을 캐러 다니시는 분들이 많아지시는데요... 시기에 따라서 쑥을 가려 쓰셔야 합니다. 채취하는 쑥은 크게 두시즌으로 나누어 볼수 있습니다. 나물쑥 : 3월경 싹을 틔운 쑥입니다. 흔히들 캐러 간다고 하는 쑥이 이시즌입니다. 이.. 더보기 식사대용 쑥 인절미 입니다. 쑥이 건강에 좋다는 것은 많은 분들이 알고 계십니다. 해서 식사대용떡으로 많은 인기를 누리고 있는 것중에 하나가 바로 쑥인절미 입니다. 쑥을 듬뿍 넣어 만든 인절미이기에 쑥 입자가 살아 있는 것이 보이시지요.... 한번에 드시기 편할 만한 크기로 썰어서 개별 포장을 한 후 급속냉동으로 해서 손님께 보내드린답니다. 급랭한 떡은 한시간 정도만 꺼내서 상온에 보관하시면 말랑한 쑥인절미로 다시 돌아온답니다... 바쁘시다고 식사 거르지 마셔요~~~~ 더보기 이전 1 다음
