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연희네방앗간/방앗간을 준비하며

잡곡을 들이던날..... 방앗간을 하기 위해서는 꼭 필요한 절차 이지요... 바로 자재를 들이는 것입니다. 천안 인근과 부모님이 계신 아산 지역을 몇몇 확인해 보았는데..... 이렇다할 만한 메리트를 찾지 못하였습니다. 해서 이전에 알고 있던 서울상회로 고고씽합니다... 서울 상회는 충북 청주에 위치한 도매상으로서 가격이나 품질면에서 뛰어난 장점을 보유하고 있는 곳입니다. 1대 사장님이신 아버님께서 손수 매장을 관리하시고.. 2대 사장님께서는 안팎으로 영업을 다니시는듯 했습니다. 무엇을 얼마나 사야하는지.... 사실 감도 별로 없는데... 일단 무작정 갑니다....ㅋㅋㅋ 잘하는 짓인지는 모르겠습니다. 마는.... 이렇다 할만한 실력이 아직은 많이 부족한 관계로... 재료의 구입에 있어서 아주 특별한 케이스가 아니면... 국산을 .. 더보기
[사업자등록내기] 사업자 등록은 사업자 등록은 관할 세무소에서 진행을 해주시게 됩니다. 세무소에 갈때는 세가지 서류를 준비해야 합니다. 첫번째는 신분증.. 본인임을 증명할수 있는 신분증이 있어야 합니다. 두번째는 건물에 대한 것으로 제경우에는 임차를 하엿기 때문에 임대차 계약서를 제출하엿습니다. 이때 유의할 사항은 임대차계약서상에 계약자 명의와 일치해야 합니다. 불일치 할경우에는 사업자 등록을 할수가 없게 됩니다. 연희방주는 건물은 부방주님 명의로 계약을 했구요.... 영업허가나 사업자 등록증은 방주 명의로 내려고 하였습니다. 자동화 기기에서 사업자 등록 개요 입력후 번호표 받아서 대기하고 있는데.... 창구에 가니..... 임차 계약서 상에 명의가 다르면 안된다는 것이었습니다..... 한번에 되는게 없네욤..ㅠ.ㅠ 돌아와서... 다시.. 더보기
[ 사업자등록내기 ] 사업자 등록전 사전 작업 사업자 등록을 내기까지의 과정상에는 참으로 복잡다단하다고 해야 할까요???사전 절차로 요구되는 것들이 있습니다. 사업자 등록을 내기 위해서는 영업 허가를 받아야 합니다.방앗간은 두가지 유형으로 영업허가가 가능한데.... 제조업과 즉석식품제조가공군으로 신청이 가능합니다. 이때 제조업의 경우에는 영업허가의 관할이 시청 관할로 올라가구요..즉석식품제조가공의 경우 구청단위에서 관할을 하게 되더라구요... 영업허가를 위해서는 아래의 기준을 만족해야 합니다. 구분시설기준건출물의 위치 등(1) 독립된 건물이거나 즉석판매제조·가공외의 용도로 사용되는 시설과 분리 또는 구획되어야 한다. 다만, 백화점등 식품을 전문으로 취급하는 일정장소(식당가·식품매장 등)에서 즉석판매제조·가공업의 영업을 하고자 하는 경우로서 식품위생상.. 더보기
[내부꾸미기] 9탄 기계 들이는 날 5월 18일 역사적인 광주 민주화 운동 기념일에... 연희 방주는 방앗간 공사도 계속 됩니다.. 드디어 방앗간의 모습으로 탈바꿈 하는 날입니다. 방앗간 기계를 들이는 날이네요.. 아침 일찍 풍진 대표님의 연락을 받고 방앗간에 와서 기계 들일 준비를 해봅니다.. 방앗간 개업에 있어서 가장 고민을 했었던 부분이 바로 기계였습니다. 인터넷을 통해서 수차례에 걸쳐서 검색해 보고 찾아보고 또 검색해서.. 세개의 업체로 압축 현장 방문을 하는 과정에서... 아 여기면 되겠구나 하는 감이 팍~~ 하고 와서 그날로 계약하고 난뒤.... 드디어 방앗간 기계가 들어오는 날입니다. 5톤 화물차 한대와 1톤 봉고 한대분량의 기계들이 들어옵니다... 지게차를 불러서 지게차에 걸어서 기계를 들이는데.. 꼬박 세시간이 넘게 걸리네.. 더보기
[내부꾸미기] 8탄 간판 공사 입니다욧~~~~ 가게의 얼굴이자 여기가 뭐하는 곳입니다 하고 알리는 작업이지요... 간판과 선팅 작업에 들어 갑니다.... 회사만 다니다가 막상 개인사업을 벌이려고 하다가 느끼는 것인데.... 참 내손안가면 되는게 없다는 것이 가장 크게 느끼는 부분이 아닌가 싶습니다. 간판 작업도 늦출수 만은 없는작업인지라....... 처음에 왔을때 여기가 피부샵이 맞기는 했었는가? 싶었습니다. 선팅이며.. 간판이며.... 물론 새로 다 한다는 각오로 시작을 했지만 서도..... 1차는 이전에 붙어있던 선팅을 제거하는 작업이 첫번째 입니다. 선팅이 오래되고 낡아서 다 삭아 있는 상태였는지라 일괄적으로 떼어내기는 사실상 쉽지 않습니다. 철물점에 가시면.. 커터날을 끼워서 사용하는 헤라가 있습니다. 칼날 헤라... 그걸로 이용해서 박박 긁.. 더보기
[내부꾸미기] 7탄 바닥 도장 에폭시 시공 이놈의 공사는 해도 해도 끝이 없는것인가 봅니다..... 다음차수.. 바닥 공사 입니다. 원래 바닥에 데코타일이 깔려 있엇습니다... 요로케욤,. 이것을 처음에는 그냥놔 둘까도 고민을 했었는데..... 색깔도 많이 바라고.. 그리고 군데 군데 낀 때는 어쩔수가 없을것 같았습니다... 해서 주방 바닥 공사하는날.. .옆에서 하나 하나 다 떼어 냈습니다. 저것 떼어내는 것도 상당한 노동이 필요 했다능..... 바닥을 처음에는 타일을 깔까? 도 생각해 보기만 했습니다.. 그러나.. 바로 접었습니다... 타일 시공또한 만만찮은 작업이고.. 그리고 기계들 들이고 운전하는 과정에서 깨지면.. 대략난감인지라.... 해서 .....에폭시 시공으로 방향잡고 전진 합니다..... 1차는 바닥에 붙어 있는 이물질 제거 입니.. 더보기
[내부꾸미기] 6탄 천장공사 밀린일기를 쓰는 느낌이네요... 그동안 참 공사를 한답시고.... 동분서주 하면서 땀흘리고 한걸 생각하면...... 이제서야 한숨을 돌리고 그간의 일들을 정리해 나가면서 밀린 포스팅을 하나하나 채워 가는 과정을 하고 있습니다. 오늘의 포스팅은 천장 공사 입니다... 사실상 천장 공사에 대해서는 대략난감한 상황이었습니다. 천장은 사실상 난장판에 가까운 상황이었습니다. 군데 군데 벽체를 세웠다가 철거하면서 발생한 크랙이며 자국들과 이전 전등구멍과 군데 군데 깨어진 석고보드며... 더우기 벽체와 연결된 부분은 심하게 파손되어 있었습니다. 이걸 어떻게 해야 할까? 고민이 참 많이 되었습니다. 본디 도배로 처리를 하려고 도배사 까지 섭외를 해두었지만........ 주방쪽만 습기를 감안해서 PVC렉스판 [ 리빙우드.. 더보기
[내부꾸미기] 5탄 타일작업 떡만드는 공간... 가장 먼저 생각해야 하는것에 한가지가 바로 위생입니다. 깨끗한 관리.. 그리고 물을 사용하는 공간이기에..... 가장 좋은것이 무엇일까? 생각하다가..... 타일로 결정을 합니다.. 타일공사는 어떻게 할까?를 또 고민하게 되는데... 이역시도 셀프로 시공을 들어 갑니다. 원래 벽쪽에 타일은 그냥 놔둘까? 했습니다. 그냥 놔두고 덧방으로 처리를 해야지 했는데..ㅠ.ㅠ 막상 아랫부분에 타일이 배가 튀어나와서.... 하는수 없이 다 까댔습니다. 까대기 작업도 만만찮더라구요...ㅠ.ㅠ 다 까대고.... 그리고 타일접착제 자국도 다 긁어내고..ㅠ.ㅠ 반나절동안. 참 어려움이 많았습니다. 타일가게에 가서 자재타일 구입해 오고... 절단기 준비하고..... 아침일찍부터 하루에 끝낼요량으로 시작해서.. 더보기
[내부꾸미기 ] 4탄 가게 도색 예산 부족으로 인해 시작한 셀프공사.....ㅠ.ㅠ 다음 단계로 내부 도색을 합니다. 페인트를 어떤색으로 해야 하나 부터 어디서 어떻게 구매를 해야 하나??? 조금만 고민을 했습니다... 인터넷에서 페인트하고 붓 자재 그리고 바닥공사할 부자재 등을 구입했습니다. 그리고 과감하게 페인팅 공사에 들어가는데.. 요랬던 공간이..... 벽지와 몰딩 제거작업을 거쳐서 1차로 말끔해 졌습니다. 잔벽지 제거에 안지기가 많이 고생을 했네요... 도색을 해나가고 있습니다. 색깔이 괞춘한가요??ㅋㅋㅋ 색깔을 새로 입히고 나닌 좀 화사해 진거 같습니다. 이제 좀 가게가 밝아 졌네요.... 하나 하나 되어 갑니다..... 다음은..... 타일이 기다리고 있습니다...... 떡 만드는 공간에 타일...ㅋㅋㅋ 셀프시공은 계속됩니다.. 더보기
[내부꾸미기] 3 탄 주방바닥 공사외 방앗간으로 탈바꿈하기 위해서 꼭 필요한 것중에 한가지가 바로 주방공간입니다. 물을 사용해야 하기 때문에 배수시설을 포함하여 여러가지 기기들을 함께 사용해야 하는 공간입니다. 효율적인 동선도 생각을 해야 하고.. 암튼... 그 크기와 사이즈에 대한 부분도 심사숙고해서 만들어야 하는 가장 중요한 공간중에 한가지가 바로 이곳입니다. 첫번째로 주방 바닥 공사.. 이부분은 사실상 제가 할수 없는 부분이라 판단되기에.. 과감하게 해당 공사를 하실수 있는 분들을 모셔서 진행을 합니다. 안쪽 벽까지는 제거할 생각이 없었는데....... 제거하다 보니... 합판을 대어놓은 곳을 발견해서.. 이곳도 확 다 뜯어 내버렸습니다. 그리고 네분이 오셔서.. 콘크리트 바닥 제거하고 수도 배관 하고 바닥 채우고 미장까지... 다섯시.. 더보기

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